Cukup mudah agar tetap sehat, rajinlah mengkonsumsi labu siam sebagai salah-satu sayuran dalam menu sehari-hari.

NAMA latinnya Sechium edule. DiIndonesia sayuran berbentuk buah ini lebih dikenal dengan labu siam. Sayur ini mudah didapatkan, karena banyak ditanam di sekitar pemukiman.

Labu siam dapat langsung dinikmati dengan cara direbus bersama kulitnya, atau diolah menjadi berbagai masakan dengan mengupas kulitnya terlebih dahulu. Rasanya enak, manis, dan banyak mengandung air.

Sayuran ini memiliki manfaat kesehatan yang tidak kalah banyak dengan jenis sayuran lainnya. Selain tinggi kandungan karbohidrat, protein, serat, vitamin, mineral, labu siam kaya akan kandungan folat. Disamping itu, sayuran ini juga mengandung antioksidan poliponon, aglikon, falvonoid yang sangat penting dalam membantu memerangi radikal bebas.

Menurut beberapa publikasi, labu siam mengandung senyawa yang melindungi dari penumpukan lemak di hati.  Dikutip dari WebMD, bahwa labu dapat membantu mengurangi timbunan asam lemak di hati dan menurunkan kadar kolesterol. Buah ini juga dapat membantu meningkatkan metabolisme tubuh dan kemampuan untuk memproses lemak.

Memperlambat Penuaan

Rajin mengkonsumsi labu siam dapat mengurangi resiko peradangan dan stres oksidatif secara signifikan. Hal ini baik untuk menjaga sel-sel tubuh agar tetap sehat. Selain itu, labu siam membantu mengurangi tanda-tanda sindrom metabolik.

Disamping itu juga mampu menghindarkan tubuh dari faktor risiko penurunan kognitif dan kelemahan pada orang lanjut usia (lansia).

***Riz***