Selain sebagai bumbu penyedap, daun salam ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan.

PENYUKA makanan Padang mungkin ada yang menyangka, atau was-was, jika dibalik kelezatan ada kolesterol mengancam. Ternyata salah. Mengapa?  Karena ibarat minum jamu, bumbu yang ‘berani’ dalam masakan Orang Minang sekaligus mengurangi efek negatif nikmatnya kuliner tersebut.

Salah-satunya adalah daun salam. Daun dari pohon bernama latin ‘Syzygium polyanthum’ itu ampuh dalam mengendalikan kolesterol dalam darah. Bahkan, dalam sejumlah literature disebutkan bahwa daun salam bagus untuk mengatasi masalah kesehatan darah lainnya, seperti asam urat dan darah tinggi (hypertensi).

Situs katadata.co.id menulis, bahwa selain sebagai bumbu penyedap, daun salam ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Daun salam mengandung beberapa vitamin dan senyawa baik seperti vitamin B2, vitamin B3, vitamin C, tannin, alkaloid, steroid, triterpenoid, dan flavonoid. Kandungan ini yang membuat daun salam memiliki banyak khasiat bagi kesehatan.

Dalam sebuah studi laboratorium, seperti dikutip situs halodoc.com, ditemukan bahwa daun salam memiliki sifat antibakteri. Artinya daun ini bisa menghentikan bakteri yang tumbuh. Khususnya menghambat pertumbuhan Staphylococcus aureus dan E. coli. Dari studi laboratorium, ditemukan juga bahwa daun salam mampu melawan H. Pylori, bakteri yang menyebabkan bisul, bahkan kanker.

Disebutkan pula bahwa daun salam dapat menurunkan kadar gula darah pada pengidap diabetes tipe 2. Air rebusan daun salam dapat mengatasi masalah asam urat  yang menyerang persendian.

Daun bumbu masak ini pun mampu menurunkan tekanan darah dan kolesterol. Kandungan flavonoid yang cukup tinggi dalam daun salam mampu menurunkan tekanan darah. Sedangkan kandungan quercetin yang ada di dalam tanaman rempah ini juga mampu menurunkan kolesterol yang ada di dalam tubuh.

Masih banyak lagi khasiat herbal dalam daun salam. Diantaranya ialah untuk melancarkan pencernaan, menurunkan asam lambung, menyehatkan jantung serta mengurangi stress.

***Riz***