Kaya protein, kalsium, fosfor, dan zat besi. Semua nutrisi ini dibutuhkan tubuh agar berbagai organ dapat bekerja dengan normal.
MURAH bukan berarti ‘murahan’ dan makanan ‘rendahan’. Konsumen yang peduli gizi dan kesehatan pasti tak akan melecehkan oncom. Makanan yang terbuat daribungkil kedelai (ampas tahu) ini ternyata luar biasa.
Oncom adalah hasil proses fermentasi yang melibatkan kapang Neurospora intermedia atau Neurospora sitophila. Setiap 100 gram oncom memiliki kandungan zat besi sebesar 27 mg, niasin sebesar 1,6 mg, serta fosfor sebesar 115 mg. Dikutip dari situs halodoc.com, angka tersebut cukup tinggi dan dapat memberikan berbagai manfaat untuk kesehatan.
Seperti diketahui, zat besi dapat mencegah anemia. Sementara niasin berfungsi menurunkan kadar kolesterol LDL dan meningkatkan kolesterol HDL, serta mengurangi risiko penyakit pembuluh darah. Lalu kandungan fosfor dalam oncom dapat mencegah terjadinya stroke.
Kuatkan Fungsi Otak
Sungguh banyak manfaat yang bisa didapatkan terkait kesehatan dengan mengonsumsi oncom secara rutin. Jangan anggap remeh dan merendahkan olahan ampas tahu ini, dan pastikan untuk memasukkan makanan ini pada menu harian yang dikonsumsi.
Selain harganya yang murah, oncom sangat lezat dan banyak manfaat. Dan jangan ragu, karena, dengan beberapa kandungan gizi di di dalamnya, oncom sangat baik dalam mendukung pertumbuhan anak.
Berbagai kandungan pada oncom, terutama fosfor, zat besi, dan niasin, dapat meningkatkan kesehatan pada sistem saraf dan otak. Manfaat ini bisa dirasakan pada seseorang yang mengonsumsi makanan ini secara rutin.
***Riz***