Labu kuning memiliki nutrisi yang manfaat bagi kesehatan, antara lain:  mengandung antioksidan, seperti alpha-karoten, beta-karoten dan beta-cryptoxanthin yang mampu menangkal radikal bebas.

TAHUKAH…, bahwa labu adalah salah satu makanan kesukaan Nabi Muhammad SAW, sebagaimana diriwayatkan dalam beberapa hadis. Beliau dilaporkan sangat menyukai labu, bahkan sering kali mencari labu di dalam hidangan yang disajikan.  

Diriwayatkan oleh Anas bin Malik Radhiyallahu, seperti dikutip dari sebuah situs, bahwa Nabi Muhammad SAW sangat menyukai labu. Ketika Anas bin Malik melihat Rasulullah sangat menyukai labu, ia pun akhirnya sangat menyukai labu dan terus mengonsumsinya. 

Suatu ketika, Nabi Muhammad SAW pernah berkata kepada istrinya, Aisyah radhiyallahu ‘anha; “Wahai Aisyah, jika kamu memasak sesuatu, maka perbanyaklah labu di dalamnya, karena labu dapat menghilangkan kesedihan hati”. 

Pangan Fungsional

Disadur dari berbagai sumber, banyaknya manfaat labu kuning bagi kesehatan membuat tumbuhan ini disebut pangan fungsional, yakni makanan dan minuman yang mampu mencegah, melindungi, dan atau mengobati suatu penyakit serta memiliki nilai gizi yang baik.

Buah labu kuning memiliki manfaat bagi kesehatan, antara lain:  mengandung antioksidan, seperti alpha-karoten, beta-karoten dan beta-cryptoxanthin yang mampu menangkal radikal bebas.

Labu kuning juga mengandung vitamin C, vitamin E dan fenol; labu kuning mengandung nutrisi seperti vitamin C, provitamin A, Vitamin E, zat besi dan asam folat.  Beberpa nutrisi tersebut dapat meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

Labu kuning rendah kalori dan tinggi serat, sehingga baik untuk menurunkan berat badan.  Disamping itu buah yang tinggi potasium ini bermanfaat menjaga kesehatan jantung. Menariknya lagi, labu kuning sangat baik bagi kesehatan karena memiliki sifat anti bakteri, anti obesitas, anti diabet dan anti kanker.

***Riz***