Tumbuhan yang dianggap gulma ini berkhasiat dalam meningkatkan kekebalan tubuh agar terhindar dari penyakit dan infeksi.

SEBIDANG halaman rumah di Kampung Arca, Puncak Dua Bogor dirimbuni semak mirip bayam. Menurut pemilik tanah, tumbuhan itu tumbuh begitu saja, tanpa ditanami.
Meski tak beda dengan bayam, semak yang meng-gulma itu tidak pernah dipanen apalagi dimasak sebagai sayur. Padahal semak yang rimbun itu sebenarnya adalah bayam liar yang bisa dimakan.
Dikutip dari Wikipedia, bayam yang liar dan tidak dibudidayakan ada dua jenis, yaitu bayam tanah (Amaranthus blitum L.) dan bayam berduri (Amaranthus spinosus L.). Bayam tersebut enak dimakan walaupun agak keras dan kasap.
Nama lain dari bayam duri yaitu bayam kerui (Lampung); senggang cucuk (Sunda); bayam eri, bayam raja, bayam roda, bayam cikron (Jawa); tarnyak duri, tarnyak lakek (Madura); bayam kikihan, bayam siap, kerug pasih (Bali); kedawa mawau, karawa rap-rap, karawa in asu, karowa kawayo (Minahasa); sinau katinting (Makassar); podo maduri (Bugis); maijanga, ma hohoru (Halmahera Utara); baya (Ternate).

Antimikrobia
Bayam duri digunakan sebagai obat karena mengandung beberapa zat kimia yang memiliki efek farmakologis seperti tanin dan flavonoid yang dapat berfungsi sebagai antimikrobia dan antivirus.
Secara kimiawi bayam duri juga mengandung sejumlah zat aktif mencakup alkaloid, flavonoid, glikosida, steroid, terpenoid.

Berkhasiat
Bayam liar ini memiliki beberapa khasiat. Diantaranya ialah menjaga kesehatan tulang. Mengapa? Karena bayam liar kaya mineral seperti magnesium, seng, fosfor, dan tembaga yang menjaga kekuatan tulang. Fosfor juga menjaga kelenturan tulang agar tidak mudah retak.

Bayam yang dianggap gulma ini berkhasiat pula dalam meningkatkan kekebalan tubuh karena mengandung vitamin A yang membantu memproduksi sel darah putih, sehingga tubuh terhindar dari penyakit dan infeksi.

Kaya Antioksidan
Bayam liar mengandung antioksidan yang melawan radikal bebas penyebab peradangan. Selain itu, tumbuhan ini juga memiliki sifat antiradang. Bayam liar baik untuk kesehatan kulit serta dapat memperlancar peredaran darah.

***Riz***